Если показать человеку совершенно не знающему грибы «рыжик»,
как минимум он будет удивлен, что это можно есть.
Бело-розовый пластинчатый гриб, низкорослый, плотный, при срезе выделяет яркий сок морковного цвета, срез зеленеет прямо на глазах – это «рыжик».
"Рыжик - собственной персоной".
Действительно трудно поверить, что этот гриб употребляют в пищу без какой-либо специальной обработки, однако это так. Более того, «рыжик» считается одним из самых интересных во вкусовом отношении грибов, именно поэтому его ценят знатоки.
Интересный гриб - "рыжик".
Рыжик считается вторым, после белого гриба, по содержанию микроэлементов. В древней Руси в основном собирали три вида грибов: белые ( их тогда называли «губы»), грузди и рыжики.
Грибов на Руси было много, их заготавливали в больших количествах, сушили, засаливали, этот ценный продукт помогал пережить долгую зиму. Заготовленные на зиму грибы были не только крестьянской едой, но и попадали на стол знати и даже экспортировались за границу.
В 17-19 веках белые, рыжики и грузди, как деликатес в сушеном и соленом виде в большом количестве отправлялись в Европу. В немецком языке до сих пор есть слово reizker - что означает «рыжик». Особенным деликатесом были «бутылочные рыжики», которые отправлялись во Францию и очень высоко ценились за свои вкусовые качества. Бутылочными их называли потому, что они экспортировались в бутылках, это были молодые грибы, диаметром шляпки менее бутылочного горлышка ( 2 см.)
Вас может заинтересовать.
Поздравительные почтовые карточки от дореволюционных до советских. Закончились Новогодние и Рождественские каникулы, но год только начался и впереди еще много разных. Вообще, слово "каникулы" невольно вызывает улыбку у школьников и студентов, а у взрослых предчувствие чего-то хорошего.
Праздничные открытки разных времен.
Каникулы - это здорово?
